On a testé pour vous : Maison Carné

Iryna Puech

Spécialiste de la très bonne viande, le restaurant proche de Carré d’art propose une viande de qualité et un concept unique en son genre.

Ce vendredi, nous cherchons à déjeuner sur une terrasse à l’ombre avec ma femme, Iryna. Notre choix se porte sur « Maison Carné » car ma femme a une carence en fer et notre docteur recommande de manger plus souvent de la viande rouge. C'est l'opportunité ou jamais.

Malgré le peu de monde, l’accueil est bon et courtois. Nous optons pour partager une côte de bœuf d’un kilo avec accompagnement frites et salades. Pour patienter, le restaurant nous offre du pâté. Très bon. Belle attention.

Le concept maison carne est construit autour du rapport prix-plaisir: servir une bonne côte de bœuf de 1kg sublimée par une cuisson précise et régulière, au prix de 36,90€. la côte de bœuf pourra être mangée seule ou partagée par deux personnes maximum. Nous, nous partageons.

 La fameuse côte de boeuf

La viande arrive vite et elle est excellente car elle est très tendre. Les couteaux adaptés nous permettent de sectionner facilement les différentes bouchées. C’est copieux. La cuisson demandée est respectée. Cette parenthèse, qui ferait bondir l’écologiste Sandrine Rousseau, nous va à ravir.

Pas de dessert. Ils sont pourtant proposés à 7 euros. Dommage que le site Internet ne les mentionne pas. Il fallait jeter un oeil sur l'ardoise. Le fromage se sert après avoir été pesé. 7 euros les 100 gr. Côté vins, le vin des Corbières est à la carte. Il se mesure en centimètres. 1 cm équivaut à un euro.

Nous avons payés 45,5 euros à deux. Ma femme a pris un Monaco. Conclusion : une expérience à vivre au moins une fois en terrasse avec l’arrivée du printemps.

L'addition

Jérôme Puech pour Une à Nîmes

PS : j’ai payé mon addition

En savoir plus : http://www.maisoncarne.com/